Lucie Dohnalová

Vystudovala obor Chemie a technologie potravin na Mendelově univerzitě v Brně. Nyní studuje doktorské studium na Fakultě vojenského zdravotnictví Univerzity obrany v Hradci Králové v programu Preventivní medicína a ochrana zdraví.

Profesně působí jako koordinátor projektu, který je zaměřen na vzdělávání dětí předškolního věku v oblasti zdraví a výživy. Na ČVUT spolupracovala na projektu, který se zabýval výzkumem a uplatněním nanotechnologií v potravinářství. Dále se podílí na výpočtu nutričních hodnot vybraných potravin pro potravinářské podniky. Dříve  působila na oddělení kvality ve společnosti zabývající se pekárenskou a cukrářskou výrobou, kde měla na starosti mikrobiologické analýzy surovin nebo finálních produktů a kvalitu výrobního prostředí.

V rámci přednáškové a lektorské činnosti lidem přibližuje zdravý životní styl a to formou kurzů Poradce pro výživu s akreditací MŠMT nebo vyžádaných přednášek soukromých firem, škol a dalších organizací.

Zajímá se o alternativní medicínu, konkrétně o vliv psychiky a emocí na naše zdraví a kvalitu života nebo o tradiční lidové postupy sebeuzdravení.

Citát

"Nevím, co mě čeká, ale těším se."

Funkce na webu

Redaktorka

Kontaktní údaje

e-mail: dohnalova.luc@gmail.com

Osobní informace

Oblíbená barva: oranžová

Dotazník

Co mám vlastně společného s potravinovými omezeními?

Žádnými potravinovými netrpím, nicméně se s nimi setkávám ve svém okolí.

Jaký mám názor na BIO potraviny?

Osobně zdůrazňuji hlavně ekologický přínos biopotravin a to je ochrana životního prostředí, šetření s přírodními zdroji a ohleduplnost ke krajině, ve které žijeme. Nicméně aktuální srovnávací vědecké poznatky biopotravin a konvečních potravin nehovoří o významném přínosu biopotravin z hlediska obsahu živin.

Co já a zdravá výživa?

V dětství jsem trpěla problémy se zažívacím traktem. Ty ustoupily po změně stravování, o které se zasadila moje maminka. Jáhly, pohanka a další prospěšné potraviny pro mě byly v dětství samozřejmostí a tyto návyky jsem si odnesla do dospělosti. Úspěšně se mi daří propagovat zdravou výživu i u stravování partnera. Samozřejmě jako každý ale ráda zhřeším.

Nejoblíbenější jídlo?

Domácí kváskový chléb pečený s láskou, losos na tisíc způsobů, kvalitní sýry

Co vaření? Je to koníček, nebo nutné zlo?

Vaření mi nevadí. Líbí se mi improvizace typu „co dům dal“. S napětím pak očekávám výsledek.

Jak trávím volný čas?

Pobytem v přírodě pěšky nebo na kole. Ráda vypnu při hodině jógy. Mým velkým koníčkem je astrologie, která mi pomáhá porozumět lidem.

Jaké je moje největší přání?

Být šťastná a zdravá. To platí jak pro mě, tak pro mé blízké.

Co si myslím o síti Facebook?

Dobrý způsob, jak zjednodušit a zrychlit komunikaci. Pomáhá mi udržovat kontakty s přáteli ze zahraničí.

Jaký je můj největší vzor?

Konkrétní vzor nemám. Inspirují mě všichni kolem mě. Každý mi něco předává.

Ideální dovolená a relax?

Aktivně v přírodě. A po výkonu dobrá káva s přáteli.

Hlídám si pravidelně svou hmotnost?

Občas. Znám svoje tělo a snažím se zachovat zákon příjmu a výdeje.

Jaký je můj vlastní recept na zdraví?

Být v duševní pohodě, milovat a být milován.

Kolik vypiju denně káv?

Kávu piji nepravidelně. Nepotřebuji ji, ale chutná mi. A pokud piji, ne více než dvě za den.

Kdo z týmu Život s dietou je největší blázen?

Na tuto otázku odpovím později, až se někdy osobně setkám s týmem webu ;-)