Uvařené brambory ve slupce oloupeme a vychladlé je najemno nastrouháme. Přidáme mouku, sůl a lžíci solamylu (nemusíme dávat, pokud nemáme). Poměr brambor a mouky dáme tak, aby se těsto nelepilo.
Těsto vyválíme na tenko a vykrájíme větší kolečka (doma používáme hrdlo půllitrové sklenice).
Májiny bramborové placky
Na rozpálenou pánvičku - nejlépe teflonovou - dáme opravdu malé množství tuku na smažení (nebo sádlo). Placky smažíme dozlatova. Nezapomeňte, že nesmažíme ve velké vrstvě tuku, placky smažíme téměř nasucho.
Májiny bramborové placky
Tip na závěr
Výborné jsou teplé s nastrouhaným sýrem a mlékem. ;-)
Suroviny:
brambory
Bezlepková mouka Jizerka (na 1 kg brambor zhruba 1,5 hrnku)
lžíce solamylu
sůl
sádlo (nebo jakýkoliv tuk na smažení)
Obrázek:
Perex:
Recept na univerzální bramborové placky, který je bezlepkový a bez přidané laktózy, sóji, vajec či jakýchkoli dalších alergenů. Přesto jsou konzistenčně i chuťově velmi dobré. Pro případné dochucení můžete využít to, co je pro vaši dietu akceptovatelné
Alergeny rozšířené:
Perex titulka:
Recept na univerzální bramborové placky, který je bezlepkový a bez přidané laktózy, sóji, vajec či jakýchkoli dalších alergenů. Přesto jsou konzistenčně i chuťově velmi dobré. Pro případné dochucení můžete využít to, co je pro vaši dietu akceptovatelné