Jsou biopotraviny skutečně zdravější, než běžné konvenční potraviny?
Vánoční cukroví pro potravinová omezení. Databáze receptů zde.
Co je to celiakie? Jaké jsou její projevy a příznaky? Co je to bezlepková dieta?
Objevte restauraci, ve které vám připraví jídlo s ohledem na vaši dietu.Reklama
Tagy
Reklama
Téma měsíce
Na internetu se nachází spousta "zázračných" diet, které slibují "zaručený" úbytek váhy. Jak je to ale doopravdy? Je skutečně o co stát?
Pomeranč patří mezi oblíbené ovoce. Přečtěte si, co v pomerančích nalezneme za vitamíny a další prospěšné látky
Několik vědeckých studií zdůrazňuje citron jako důležitý druh ovoce podporující zdraví. Přečtěte si víceReklama
Poslední komentáře
Janča (neověřeno)
alena60@volny.cz (neověřeno)
Jana Koubova (neověřeno)
filip (neověřeno)
Reklama
Dobrý den,
mouka Schär Mix B by zřejmě neměla obsahovat přidanou sóju. Ve složení jsem pouze viděl napsané, že může obsahovat stopy sóji, což je dané zřejmě výrobním procesem. Alternativně bych doporučil zkusit navštívit nějakou prodejnu zdravé výživy (nebo se podívat na internetu) a zkusit najít nějakou alternativní směs, která toto upozornění neobsahuje.
Dobrý den můj syn je alergický na soju nevíte čím bych mohla nahradit tu mouku Schar Děkuji
Autorka tento recept takto ale skutečně připravuje. :-)
V receptu je chyba. Do odpalovaného těsta (a je jedno jestli lepkového nebo bezlepkového) rozhodně nepatří cukr!
Dobrý den,
ono se to takto obtížně radí, protože každá pekárna je jiná, má jinak koncipované programy (a i samotný bezlepkový program se může lišit) a navíc každá pekárna má jiný výkon, jiný počet hnětacích háků a podobně. Doporučil bych tedy během přípravy těsta zkusit sledovat, co se s těstem děje, jestli třeba není problém v příliš hustém těstě, zda se pekárně podaří skutečně testo zpracovat, zda není těsta málo a podobně. Pak by mělo být možné na základě pozorování upravit třeba množství některých ingrediencí tak, aby těsto mělo po zpracování správnou konzistenci, nakynulo a chléb se podařil. Co se týká kvasnic, tak obecně doporučuji spíše klasické oproti těm práškovým, s těmi nemám osobně moc dobré zkušenosti.
Dobry den,
Jsem uplny novacek. Pekla jsem jen dvakrat, a to tento recept. Poprve jsem pouzila susene drozdi a asi nespravne mnozstvi, protoze nevykynul. Podruhe s drozdim dle receptu chleb vykynul, ale tvar chleba je priserny, takova hvezdice, ani to nejde nakrajet.
Mela bych s testem v pekarne jeste nejak manipulovat, aby se vytvoril bochnik, po zapnuti pekarny jsem do procesu uz nevstupovala a hnetace vytvorili takovy patvar. Mame pekarnu Concept PC 5050. Predem dekuji za radu
Jitko, děkuji za inspiraci, určitě vyzkouším!
Z Jizerky jsem nědělala, mám raději mouky Schaer z kukuřičné ano, jak jsem psala v článku. A bylo-li to s vajíčkem, dařilo se. Množství vody je pouze orientační, každá mouka saje trošičku jinak. Důležité je důkladně propracovat a nechat těsto odložit. Snad Vás první úspěch neodradí ;-).
Na základě článku jsme koupily strojek, ale nějak se to nepovedlo. Dělala jsem z Jizerky, 100 g bezlepkové mouky, 1 vejce, 2 polévkové lžíce vody, 1 polévková lžíce oleje, špetka soli a strašně se těsto na strojek lepilo, přidala jsem ještě hodně mouky, špagety v hrnci nešly od sebe. Nemáte ještě někdo jiný recept? Třeba jen z kukuřičný?
Zrovna v neděli jsem dělala poprvé bezlepkové ravioli z Jizerky. Povedly se perfektně. Moje rodina miluje těstoviny obarvené sepiovou černí a plněné ricotou s vařeným lososem,česnekem a tymianem. Po uvaření těstovin je polívám přepuštěným máslem se šalvějí a sypu parmezánem.
Dobrý den,
to co popisujete je spíš už dané vlastnostmi dané pekárny a její mechanické schopnosti zpracovat (resp. vypracovat) těsto. Já jsem to řešil tak, že jsem ze začátku tu pekárnu otevřel a té pekárně "asistoval" (to těsto co zaostávalo na okrajích jsem prostě nacpal pod hněták a takto pořád dokola). Po pár minutách se to již pak dostalo do takové konzistence, že to ta pekárna dokázala nějak sama dotvořit, program doběhl do konce a výsledek byl OK.
zdravím..já jsem dělal poprvé chleba v pekárně, mám jakýsi Zelmer 43z011 a jednak se moc rychle točí ten hák mám pocit, že se kolem něj utvoří prostor a to těsto nad ním se vůbec nemíchá..defacto co nevymíchám vařečkou tak neni...můžete mi poradit co s tím??
Zdravím! Proč se tedy nepoužívá ta řepná, když je skoro stejná? Zkusil jste jí někdo? Já si kupuju tu Blackstrap a docela to "leze do peněz"(sklenička je tak na 3týdny). Dávám jí do vloček a do jogurtu. Asi tu řepnou na sobě otestuji-pak dám vědět(koupím kanystr na půl roku za 100,-Kč hahaha )....
Ale vzdyt v receptu je jasne napsane, ze se to pece 10 minut, tak jak nepecene?
Kuličky jsou nepečené.
Stránky