Recept: Bezlepková litá buchta rebarborová

Chcete si udělat radost? Zajímavou obměnou klasického koláče je rebarborová litá buchta, jejíž těsto jednoduše připravíte z pečící směsi a nalijete na plech. Výsledný produkt je bezlepkový a bez mléka, volitelně je možné do těsta přidat jogurt

3.6.2013 Sylva Kurečková Komentáře (0)

Suroviny:

300 g bezlepkové směsi na pečení NOMIX Nominal koupit on-line

270 g cukru krupice

210 g oleje

105 ml teplé vody

6 vajec

16 g kypřícího prášku

přibližně 600 g rebarbory

Tip: V tomto receptu jsme použili bezlepkovou směs na pečení NOMIX. Přečtěte si proč

Hlavní ingredience výše neobsahují laktózu ani kasein. Pokud nám tyto mléčné složky nevadí, můžeme připravit těsto za přidání jogurtu. V takovém případě budou ingredience následující:

300 g bezlepkové směsi na pečení NOMIX NOMINAL
270 g cukru krupice
180 g oleje
135 g jogurtu
6 vajec
16 g kypřícího prášku
přibližně 600 g rebarbory

Tip: Do obou variant můžeme přidat 1/2 čajove lžičky perníkového koření (případně jen skořice) podle chuti. Perníkové koření i skořice dobře ladí s rebarborou.

Bezlepková litá buchta rebarborová

Drobenka

Na drobenku si nachystáme následující ingredience:

200 g bezlepkové směsi na pečení NOMIX NOMINAL
40 g kukuřičné hladké mouky
100 g cukru krupice (můžeme přidat trochu vanilkového cukru)
100 g másla (může být HERA, případně podobný tuk)

Postup přípravy těsta

Vejce, olej, cukr a vodu (jogurt) v robotu intenzivně mícháme. Přidáme mouku promíchanou s kypřícím práškem. Hotové těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech s vyšším okrajem nebo do ploché formy (výška těsta max. 3 cm).

Reklama

Těsto hustě pokryjeme oloupanou a na kousky nakrájenou rebarborou. Navrch posypeme drobenkou jak to máme rádi a můžeme i lehce "pocukrovat" skořicí. Pečeme přibližně při 160 °C 50 min.

Bezlepková litá buchta rebarborová