Recept: Pikantní bramborový guláš s hovězí sekanou

Možná ne zcela standardní, zato velmi chutný pikantní bramborový guláš s hovězí sekanou

24.9.2012 Radan Tuhý Komentáře (0)

Suroviny:

1/2 kg brambor

400 g hovězí sekané

2 středně velké cibule

5 stroužků česneku (nebo dle chuti)

4 lžíce řepkového oleje

6-8 lžiček sladké červené mleté papriky

6-8 lžiček pálivé červené mleté papriky

1/2 lžičky majoránky

1 lžička soli (nebo dle chuti)

5 lžiček solamylu

přibližně 2 litry vody

Nakrájíme cibuli na jemno a na řepkovém oleji lehce osmahneme. Optimální bude použití nějakého většího hrnce. Po chvíli přidáme lžičku červené papriky a trošku vody a necháme krátce zpěnit. Poté do hrnce rozdrobíme hovězí sekanou, přídáme opět trochu vody a lehce opražíme.

Po opražení sekané nalijeme do hrnce přibližně 2 litry vody (dle množství brambor a sekané) a přidáme brambory nakrájené na kostky. Přidáme 5-6 lžiček červené papriky, 6-8 lžiček pálivé papriky,nadrcený česnek, 1/2 lžičky majoránky a lžičku soli a necháme vařit na mírném ohni zhruba 20-25 minut (nebo do změknutí brambor).

Reklama

Nakonec v cca 2 dl vody rozmícháme zhruba 5 lžiček solamylu, za stálého míchání přilijeme do guláše a ještě asi 5 minut vaříme. Poté guláš můžeme odstavit.