celiakie

Vánoce jsou vždy spojené s pečením cukroví, ovšem často osoby držící bezlepkovou dietu mohou propadat panice, protože nevědí, co si mohou upéct a vyrobit. Ve výsledku se ale nejedná o žádnou vědu. Důležité je naučit se správně improvizovat a vyměnit suroviny s lepkem za ty bezlepkové

Určitě jste také zažili, že vás během urputného nakupování zásob na dlouhé zimní večery přepadne hlad. Jenže co s ním? Chcete si dát něco malého, ale teplého. Sušenkami se cpete celý den v práci a zelenina už vám leze i ušima. Nějaké teplé a chutné jídlo, které by zasytilo, prostě chybělo

Na prvním místě je zdraví. Od něj se pak odvíjí vše ostatní. Víte, co je zdravá výživa a jak a čím dodávat tělu tu správnou energii? Stav našeho zdraví je totiž jen a jen na nás! V posledních letech se doslova roztrhl pytel s nejrůznějšími alergiemi a jedním z nejzáludnějších onemocnění tohoto druhu je celiakie

A je to tady zase. Další balení na cesty. Lehce váhám, co si zabalit. "Mám si brát bezlepkové jídlo, nebo nemám? Přece jen je Švédsko v tomto ohledu mnohem dále, než jiné země..." Přesně tohle se mi honilo hlavou při balení. Neodolala jsem a přece jen jsem si pár věcí zabalila. Ano, tipujete správně. Příští zastávka Stockholm, Švédsko

Všeobecně platí, že bezlepkové potraviny můžeme rozdělit na přirozeně bezlepkové a takové, ze kterých byl lepek odstraněn během výrobního procesu. Většina lidí automaticky předpokládá, že přirozeně bezlepkové potraviny lepek nemůžou obsahovat. To ovšem nemusí být nutně pravda

Cestování do některých specifických zemí bývá s celiakií či jinými omezeními obvykle výzvou. Jak je tomu v případě Gruzie? Je reálné sehnat bezlepkové jídlo, nebo je jistější mít plný batoh? Odpovědi naleznete v dnešním článku

Věříme, že o amarantu jste již slyšeli. Ptáte se ale, co to vlastně amarant je a proč se mu říká nepravá obilovina? Jaká je historie, současné využití a nutriční hodnoty? To vše se dozvíte v našem dnešním článku

Široké pláně a přenádherný výhled z vysokých hřebenových cest. Přesně tuto krásu jsem již dlouho toužila spatřit. Pořád jsem si říkala: "Copak to jde, když jsem celiak?" Z představy těžkého batohu na zádech plného jídla se mi dělalo poněkud nevolno. Ale světe div se, ono to jde!

Pokud patříte do skupiny lidí, kteří musí držet bezlepkovou dietu, a dostanete občas chuť na pivo, máme pro vás tip v podobě bezlepkového piva Celia, které vyrábí Žatecký pivovar

V dnešním článku si povíme, jakým způsobem je vhodné pracovat s bezlepkovou moukou, čím lze nahradit mléko a jak můžeme nahradit vejce, a to nejen behěm pečení