Recept: Lahodná mrkvová polévka

Tato polévka je ukázkou toho, že není mrkev jako mrkev. "Néé, tahle není mrkvová! To je jiná, ale výborná.", prohlásila moje sestra, která mrkev opravdu nemusí. Proto bych se o tuto lahůdku ráda podělila i s vámi. Navíc vám příprava polévky nezabere ani půl hodiny

23.7.2013 Veronika Šubrtová Komentáře (7)

Suroviny:

3/4 kg mrkve

1 cibule

máslo

smetana na vaření (12%)

oregano

sůl

pepř

bazalka (lepší je čerstvá)

zakysaná smetana na dochucení

Nejprve si zpěníme máslo a přidáme na jemno nakrájenou cibuli, kterou osmahneme do zlatova. Přidáme očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev. Necháme ji lehce osmahnout a zalijeme ji vlažnou vodou (tak, aby voda přesahovala 5-7 cm nad mrkev).

Reklama

Přidáme sůl a pepř a mrkev vaříme do změknutí. Jakmile mrkve změkne, odstavíme hrnec z plotny a obsah hrnce důkladně rozmixujeme tyčovým mixérem. Do rozmixovaného pyré dolijeme vlažnou vodu, abychom dostali konzistenci polévky, a vrátíme hrnec zpět na plotnu.

Lahodná mrkvová polévka

Dbejte na to, aby byla polévka dostatečně řídká a již neměla konzistenci pyré. Za stálého míchání přidáme oregano, bazalku a smetanu na vaření. Polévku ještě dochutíme solí a pepřem. Tak a máme hotovo.

Tip na závěr

Vyzkoušejte podávat polévku se lžičkou zakysané smetany, je to vynikající.

Přeji dobrou chuť!

Bc. Veronika Šubrtová

Specialistka na sport a cestovní ruch

zobrazit články autora

Reklama

Komentáře

Re: Lahodná mrkvová polévka

Kaťule (neověřeno) | před 11 let 3 měsíce

Děkujeme za recept! Polévku jsem vyzkoušela a nabídla jí celé rodině. Můžu jen potvrdit, že po mrkvi opravdu nechutná a je výborná!

odpovědět

Re: Lahodná mrkvová polévka

Veronika Šubrtová | před 11 let 3 měsíce

To moc ráda slyším, děkuji :) ať chutná :)

odpovědět

Re: Lahodná mrkvová polévka

Andrea (neověřeno) | před 10 let 6 měsíců

vypadá to výborně ale opravdu je to dietní když je tam psaná smetana a máslo ? :)

odpovědět

Re: Lahodná mrkvová polévka

Veronika Šubrtová | před 10 let 6 měsíců

záleží na úhlu pohledu :) dietní to v případě celiaků rozhodně je (neosahuje lepek), pokud považujete za dietní - abyste ubyla na váze, lze smetanu a máslo nahradit např. olivovým olejem aj. každopádně, chuťově je vynikající a zdravější, než ty z pytlíku :)

odpovědět

Re: Lahodná mrkvová polévka

Radan Tuhý | před 10 let 6 měsíců

Přesně tak, jak píše Veronika. Ono je dietní a dietní. První věc, která obvykle člověka napadne, když se řekne dieta, je hubnutí. Ovšem i tato problematika má svá specifika.

V každém případě, z našeho pohledu potravinových omezení a intolerancí se jedná o dietní polévku, jelikož neobsahuje lepek, a je tudíž konzumovatelná lidmi, kteří musí držet bezlepkovou dietu.