Recept: Brokolicový krém

Brokolice je oblíbená zelenina z čeledi brukvovitých. Díky svému vysokému obsahu vitamínu C, minerálních látek draslíku a vápníku je výborným pomocníkem pro udržení našeho zdraví. Vyzkoušejte třeba jednoduchou polévku

29.10.2012 Soňa Škeřík Komentáře (0)

Suroviny:

1 brokolice

1 střední cibule

5 stroužků česneku

2 zeleninové bujóny Alnatura

rýžová krupice jemná

slunečnicový olej (asi 1 lžíce)

voda

Cibuli nakrájíme najemno, česnek na větší kousky a osmažíme v hrnci na oleji. Brokolici rozebereme na růžičky a opláchneme, vložíme do hrnce a zalijeme vodou asi 1 cm nad brokolici.

Brokolice, česnek a cibule

Uvaříme do měkka. Poté sejmeme z plotýnky a tyčovým mixerem vše rozmixujeme na hladký krém.

Reklama

Vrátíme zpět na plotýnku, přidáme zeleninové bujony a dolijeme vodou dle počtu strávníků. V hrníčku si rozmícháme na zahuštění asi 1 – 2 lžíce rýžové krupice a vmícháme do polévky. Vaříme ještě 5 minut a můžeme podávat. Polévku můžete ozdobit a zjemnit smetanou.

Brokolicový krém