Recept: Odpalované těsto bezlepkové

Do hrnce dáme mléko, máslo, špetku soli 50 g cukru, vanilkový cukr a vše přivedeme k varu. Přidáme mouku a mícháme tak dlouho, až se nám těsto začne oddělovat ode dna. Postupně vmíchávejte vejce jedno po druhém. Opět míchejte tak dlouho, až se těsto začne oddělovat ode dna. Poté ho můžete začít zpracovávat do požadovaného tvaru. 

Těsto můžeme použít například na následující dezerty:

Kuličky

Do hrnce dáme mléko, máslo, špetku soli 50 g cukru, vanilkový cukr a vše přivedeme k varu. Přidáme mouku a mícháme tak dlouho, až se nám těsto začne oddělovat ode dna. Postupně vmíchávejte vejce jedno po druhém. Opět míchejte tak dlouho, až se těsto začne oddělovat ode dna. Mezitím v menším hrnci zahřejte olej a z těsta tvořte kuličky pomocí dvou lžic. Těsto vyjde asi na 15 kuliček. Na prudkém ohni smažíme v oleji asi 6 min mírně do hněda. Kuličky vyjmeme děravou naběračkou a obalíme ve zbylém cukru.

Kuličky

Větrníky a věnečky

Do hrnce dáme mléko, máslo, špetku soli 50 g cukru, vanilkový cukr a vše přivedeme k varu. Přidáme mouku a mícháme tak dlouho, až se nám těsto začne oddělovat ode dna. Postupně vmíchávejte vejce jedno po druhém. Opět míchejte tak dlouho, až se těsto začne oddělovat ode dna. Poté těstem naplníme sáček s trubičkou na zdobení s větším otvorem. Stříkejte malé kopečky anebo tvořte kolečka na plech vyložený pečícím papírem. Vložte do středně vyhřáté trouby a pečte asi 10 – 12 minut. Hotové rozkrojte napůl a plňte náplní dle chuti.

Větrník