Recept: Májiny bramborové placky

Recept na univerzální bramborové placky, který je bezlepkový a bez přidané laktózy, sóji, vajec či jakýchkoli dalších alergenů. Přesto jsou konzistenčně i chuťově velmi dobré. Pro případné dochucení můžete využít to, co je pro vaši dietu akceptovatelné

13.5.2014 Veronika Šubrtová Komentáře (4)

Suroviny:

brambory

Bezlepková mouka Jizerka (na 1 kg brambor zhruba 1,5 hrnku)

lžíce solamylu

sůl

sádlo (nebo jakýkoliv tuk na smažení)

Uvařené brambory ve slupce oloupeme a vychladlé je najemno nastrouháme. Přidáme mouku, sůl a lžíci solamylu (nemusíme dávat, pokud nemáme). Poměr brambor a mouky dáme tak, aby se těsto nelepilo.

Reklama

Těsto vyválíme na tenko a vykrájíme větší kolečka (doma používáme hrdlo půllitrové sklenice).

Májiny bramborové placky

Na rozpálenou pánvičku - nejlépe teflonovou - dáme opravdu malé množství tuku na smažení (nebo sádlo). Placky smažíme dozlatova. Nezapomeňte, že nesmažíme ve velké vrstvě tuku, placky smažíme téměř nasucho.

Májiny bramborové placky