Recept: Čokoládový koláč bezlepkový

Bezlepkových dezertů není nikdy dost. Pro milovníky čokolády a všeobecně pro všechny, kteří si jednou za čas chtějí dopřát něco dobrého, jsme připravili recept na čokoládový koláč, který je upraven do bezlepkové podoby

16.1.2013 Jiří Z. Komentáře (0)

Suroviny:

1 tabulka kvalitní hořké čokolády (alespoň 60% kakaa)

75 g másla

4 vejce

100 g tmavého třtinového cukru

30 g mouky Schär Mix C

Troubu předehřejeme na 180°C. Dortovou formu s odnímatelným dnem o průměru 23 cm vymažeme tukem a vyložíme papírem na pečení. Čokoládu rozlámeme na kousky a necháme roztavit (bud ve vodní lázni, nebo v mikrovlnné troubě). Do velké mísy rozklepneme vejce, přisypeme cukr a směs šleháme elektrickým šlehačem, dokud se objem výrazně nezvětší a dokud směs po vytažení metel nestéká dolů.

Čokoládový koláč bezlepkový

Čokoládovou směs smícháme s roztaveným máslem, pomalu přidáváme do ušlehaného krému a vmícháme ji kovovou lžící. Do směsi postupně proséváme mouku a opatrně ji vmícháváme.

Reklama

Směs přelijeme do připravené dortové formy, opatrně ji rozetřeme k okrajům a povrch uhladíme. Pečeme 15-20 minut, až je povrch na dotek pevný. Necháme vychladit ve formě.

Vyzkoušet mužete také další dietní dezerty.