Recept: Muffiny bezlepkové

Pokud také dostanete občas chuť na něco sladkého, můžete si připravit třeba bezlepkové muffiny dle následujícího receptu. Kromě toho, že muffiny neobsahují lepek, jsou také bez laktózy, sóji i vajec. Těsto v receptu vystačí na 12 košíčků

21.1.2013 Zuzana Ševčíková Komentáře (0)

Suroviny:

150 g mouky Schär Mix B

100 g cukru moučka (lépe se s ním pracuje, než s krupicí nebo krystalem)

0,5 dcl oleje

1 lněné vejce

1,5 dcl rýžového mléka

1 sáček vanilkového cukru

1/2 sáčku prášku do pečiva Dr. Oetker

čokoláda na vaření (kakao, banán, borůvky, ...)

Lněné vejce: Dvě čajové lžičky lněného semínka nasypejte do čtvrt hrnku horké vody a nechte několik minut stát. Obsah hrnečku potom rozmixujte.

Reklama

Suroviny poté smíchejte a vyšlehejte do jednolitého lehce lepivého těsta. Můžete do něj podle chuti (a dietních omezení) přidat rozmačkaný banán, několik lžiček kakaa, nebo na malé kousky nalámanou čokoládu. Vzniklým těstem naplňte košíčky (maximálně do dvou třetin). Těsto vám vystačí na 12 košíčků.

Bezlepkové muffiny

Troubu předehřejte na 180°C a pečte 25 minut na 180°C (horkovzdušná trouba/kombinovaný horní i spodní ohřev).

Tip na závěr

Pokud nechcete nebo nemůžete použít prášek do pečiva, upečte z těsta na pečícím papíru malé placičky - s kousky čokolády odpovídají americkým cookies.